Project Description
Hinter dem Begriff „Dry Aged Beef“ steckt ein Jahrzehnte altes, fast in Vergessenheit geratenes Reifungsverfahren. Der zeitintensive Vorgang erfordert eine umfassende Betreuung durch fähige Fleischermeister und reife Werbemeister, sodass die fleischlichen Genüsse den Weg auf unseren Gaumen finden und ihren vollen Geschmack entfalten können.
